Com o nome do vilarejo onde nasceu o famoso restaurateur de Barcelona Santi Santamaria, e administrado por seu protégé Oscar Velasco, o Santceloni recebeu uma estrela do guia Michelin menos de um ano depois de abrir. O sucesso de Santamaria vem do uso exclusivo dos melhores ingredientes locais. Peça o ovo poché com caviar e couve-flor ou uma das marcas registradas de Santamaria: ravióli de camarão recheado de cogumelo cep. O menu-degustação é modificado diariamente, dependendo dos ingredientes disponíveis, e é um pouco caro – mas é uma boa oportunidade de conferir um dos maiores talentos espanhóis.
10/6/2014, 10:48 am